Tietoisuuden Tiivistymä

Tämä resepti takaa kulinaarisen nautinnon ja todenäköisesti myös sydänkohtauksen.

Jauhelihakastike:

• 400-500 g jauhelihaa
• (1 rkl öljyä)
• 1-2 sipulia silputtuna
• 1 valkosipuli silputtuna
• 1 prk tomaattimurskaa
• 2-4 Herkkusientä silppuna
• mustapippuria
• oreganoa
• paprikajauhetta / tuoretta chiliä
• (suolaa)

Juustokastike:

• 3-4 rkl voita tai öljyä
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 l maitoa (hifistelyversioon voisi soveltaa valkoviiniä maidon sekaan)
• 3-4 dl juustoraastetta
• mustapippuria
• suolaa
• lasagnelevyjä
• pinnalle juustoraastetta

1. Jauhelihakastike: Ruskista jauheliha öljyssä pannulla tai teflonpannulla ilman öljyä. Sekoita joukkoon sipulisilppu, valkosipuli, herkkusienet ja chili. Lisää tomaattimurska sekä mausteet. Suolaa ei vältämättä tarvitse ollenkaan. Hauduta vähän aikaa ja lisää chiliä tarvittaessa.

2. Juustokastike: Sulata rasva kasarissa. Sekoita joukkoon jauhot ja kiehauta hetki, mutta älä ruskista. Lisää maito koko ajan sekoittaen viimeiseksi valkoviini. Anna kastikkeen kiehua hiljaa n. 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon juustoraaste.

3. Rakenna lasagne voideltuun uunivuokaan kerroksittain: Laita ensin pohjalle kerros jauhelihakastiketta, jonka päälle asettelet lasagnelevyt. Sen jälkeen kerros jauhelihakastiketta, juustokastiketta ja juustoa. Toista kunnes kaikki levyt on käytetty tai vuokaan ei mahdu enempää.  Kaada päällimmäiseksi vielä kerros juustokastiketta ja ripottele pinnalle juustoraastetta.

4. Kypsennä 200 asteessa keskellä uunia noin 45 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua

Nauti punaviinin ja hyvän seruan kera.